Ron Ponche Panameño
El Ron Ponche es posiblemente la bebida navideña más popular en Panamá (junto con el Saril, por supuesto). Se puede encontrar en cualquier supermercado y mucha gente prepara su propia versión en casa. Regalar una botella a un amigo es un regalo navideño común. ¿Qué es el Ron Ponche? Es una bebida espesa, cremosa, dulce y picante con un toque de ron. Servido frío, solo un sorbo, ¡y sabrás que es Navidad en Panamá!
Alguien del hemisferio norte notará una similitud con el Ponche de Huevo. Ambos llevan huevos y especias cálidas como canela, nuez moscada y clavo. Sin embargo, el Ron Ponche es un poco más espeso, en parte gracias a la adición de leche evaporada y condensada.
El concepto de ponche se originó en la India hace siglos. Una bebida llamada pāñc contenía alcohol, especias, limón, azúcar y agua. Los británicos lo trajeron a Europa en el siglo XVII e hicieron sus propias versiones, añadiéndole lácteos. Los ingleses trajeron el ponche a América en el siglo XVII. En Inglaterra, el "ponche de leche" fue muy popular en los siglos XVIII y XIX. En Panamá sigue siendo un ingrediente fundamental en las festividades navideñas.
Por supuesto, para darle más emoción, ahora existen innumerables sabores. Mi favorito es el pistacho. Otros sabores populares incluyen café, amaretto o coco. Mientras investigaba para este artículo, descubrí algunos sabores nuevos que no había visto antes: rosa, lavanda o chocolate con almendras. ¡Todos suenan deliciosos!
Si planeas preparar tu propio ponche de ron estas fiestas, la pregunta obvia es qué tipo de ron usar. Ahora hay muchos productores de ron especializados en Panamá, y no voy a decirte cuál es el mejor. Te sugiero usar tu ron oscuro panameño favorito en tu ponche de ron. ¡Así te garantizamos una bebida deliciosa que le dará vida a cualquier fiesta!
Panamanian Rum Punch
Ron Ponche is possibly the most popular holiday beverage in Panama. (Along with Saril, of course.) You can find it in every grocery store, and many people make their own versions at home. Giving a bottle to a friend is a common holiday gift. What is ron ponche? It's a thick, creamy, sweet & spicy drink spiked with rum. Served cold, take just a sip, and you know it's Christmas time in Panama!
Someone from the Northern hemisphere will notice a similarity to Egg Nog. Both have eggs and warm spices such as cinnamon, nutmeg and cloves. However, ron ponche is a bit thicker, thanks in part to the addition of evaporated and sweetened condensed milk.
The concept of punch began in India centuries ago. A drink called pāñc had alcohol, spices, lemon, sugar & water. The British brought it to Europe in the 1600's and made their own variations, adding dairy. The English brought punch to the Americas in the 17th century. Back in England “milk punch” was most popular in the 18th and 19th centuries. In Panama it is still very much a part of the holiday festivities.
Of course, to make things exciting, there are now myriad flavor variations. My personal favorite is pistachio. Other popular flavors include coffee, amaretto, or coconut. While researching this article, I came across some brand new flavors that I haven't seen before: rose, lavender, or chocolate almond. They all sound delicious!
If you plan to make your own ron ponche this holiday season, the obvious question is what kind of rum to use. There are now many specialty rum makers in Panama, and I'm not about to tell you which one is best. I do suggest using your favorite Panamanian dark rum in your ron ponche. That way, you're guaranteed to have a delicious beverage that will spice up any holiday party!
